Limoncello ist das Flaggschiff des Unternehmens, das ausschließlich durch die Verwendung von Früchten gewonnen wird, die vom Konsortium zum Schutz der Sorrentiner IGP-Zitrone zertifiziert wurden.

Der Likör, Sinnbild der gastronomischen Tradition von Sorrent, stammt aus dem Aufguss der Schalen der „Sorrento IGP Zitrone“, die reich an ätherischen Ölen ist, in Alkohol. Die frisch vom Baum gepflückte Zitrone setzt all ihre Aromen frei und verleiht dem fertigen Produkt seinen beißenden Geruch, säuerlich, süß und intensiv zugleich, der es einzigartig und unverwechselbar macht.