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Nachricthen

Nachricthen
24.06.2021

Porchetta di Ariccia Cioli g.g.A.

Porchetta di Ariccia rühmt sich einer jahrtausendealten Tradition. Porchetta di Ariccia g.g.A. wird durch einen vollständig manuellen Prozess gewonnen, nachdem der Rohstoff gemäß den in den „Produktionsvorschriften“ festgelegten Parametern ausgewählt wurde, die die Entbeinungsphase des Stammes, das Würzen mit feinem Meersalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch umfasst und Rosmarin und mit Naturfasergarn zusammengebunden.Nach dem Garen hat der Stamm außen die typische braune Krustenfarbe, die sehr knusprig und schmackhaft ist, innen nimmt das Produkt stattdessen eine Farbe zwischen weiß und rosa an. Der Geschmack ist sehr lecker.

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